12 de setembro de 2016

Pavê de Bis

Postado por Raiza Ferreira às 10:56 PM

Fiz esse pavê para o Dia das Mães, não tem nada de ohhh mais o sabor ficou maravilhoso, do jeito que gosto nada muito doce e sem falar que ficou com um valor relativamente em conta $ que hoje em dia pesa muito não é mesmo?
Ingredientes

- Creme 1 
3 gemas
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a do leite condensado para medir)
1/2 colher (sopa) de amido de milho

- Creme 2
1 lata de de creme de leite gelado e sem o soro
170g de chocolate meio amargo

- Para embeber os biscoitos
1 caixa de creme de leite
100ml de leite
2 cl (sobremesa) de açúcar
4 cl. (sopa) de licor de cacau ou essência de baunilha ou canela...
1 pacote de biscoito champanhe

- Decoração
2 pacotes de bis picado
50g de chocolate meio amargo ralado

Como Fazer

Creme 1
Coloque todos os ingrediente na panela, leve ao fogo baixo e fique sempre mexendo até formar uma especie de mingau, desligue o fogo e reserve.
                                                      
Creme 2
Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas
*se no microondas, coloque de 15 em 15 segundos e vá misturando aos poucos, nunca o tempo todo
Após derreter o chocolate, acrescente o creme de leite aos poucos e misture

Para os biscoitos
Misture bem todos os ingredientes menos o biscoito
Após misturar, coloque os biscoitos e vá virando de um lado ao outro mais cuidado para não ficarem moles.
*usei a essência de baunilha
*não sobreponha um biscoito sobre outro, coloque aos poucos para poderem ficarem na textura adequada e com o sabor ideal
                                                       

Montagem:

Coloque uma quantidade do creme 1 da panela, uma parte dos biscoitos já embebecidos, uma parte do bis picado e uma parte do creme 2. Repita o processo 3x (foi o suficiente para o tamanho da minha travessa).
Para finalizar, coloque por cima do creme 2  as raspas do chocolate meio amargo e o restante do bis picado.
Leve ao congelador por 3 a 4h e esta pronto!

Obs: as 3 claras que "sobraram" eu não joguei fora e fiz omelete com elas ;) #ficaadica



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