25 de fevereiro de 2015

Cuscuz de Tapioca

Postado por Raiza Ferreira às 5:37 PM

Para os que não sabem, existem dois tipos para fazer o cuscuz de tapioca 1º- de "preguiçoso" (que vou ensinar agora) e 2º- cozido (depois posto) mas posso afirmar, que os dois jeitos ficam excelentes ;)



Ingredientes:


1 xíc. de tapioca (de bolinha)
1/4 xíc. de açúcar
1/2 xíc. de coco ralado 
1 xíc. de leite de coco quente 
3g de sal (uma pitada)
leite condensado opcional

Como Faz:

1º Coloque a tapioca para hidratar no leite de coco junto com o açúcar por 10 a 15 min.

2º Quando a tapioca já estiver bem molinha acrescente a pitada de sal e o coco ralado. Misture bem, coloque em uma forma e seja feliz!
     
                                    
- o leite condensado é opcional para na hora em que forem comer ;))
                                         
                                    
                                                                     
                                                               
                                                                     

Importante!

*coco ralado, de preferência fresco se for o de pacote use o sem açúcar

** leite de coco se for tirado na hora melhor...como tira? com um coco ralado fresco, acrescente 1 xíc. de água quente e bata no liquidificador, depois é só coar ou espremer com um pano (importante espremer bem e deixar só o bagaço do coco)

*** esse tipo de cuscuz, pode ser desenformado (como na foto) para isso, é só colocar em uma forma com papel filme antes para não ter dificuldades...usei a forma de silicone e não tive muito problema cuidado só para não amassar o fundo**** conservar na geladeira

3 comentários:

Anônimo disse...

como se faz cozido?

Anônimo disse...

o cozido é só vc colocar a tapioca no leite beeem quente e ir mexendo pra ficar tipo uma massa e depois de misturar os outros ingredientes, tampe e abafe enrolando em um pano (enquanto estiver quente)

Raiza Ferreira disse...

Olá, boa noite anônimo kkk
Nessa técnica que ensinou já tentei, mas minha mãe faz no cuscuzeiro e faz o leite de coco por fora para regar ;)
Aprendi o/

Beijos e obrigada pela dica :))

 

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