26 de dezembro de 2014

Salada Light de verão, mais que inspiradora.

Postado por Raiza Ferreira às 5:16 PM

Tentar manter bons hábitos alimentares é algo super difícil apesar de parecer "fácil". Muita gente acha que morar sozinho facilita as coisas e não é bem assim por vários motivos: queijo branco/ricota não duram por muito tempo (mesmo encostando na placa da geladeira e manuseando com garfo e faca); 1 pé de alface rende e estraga rápido (ainda mas para mim que como pouco); enjoa fácil da comida, mesmo que se cozinhe pouco, mas ai entra a questão de não ter tempo para cozinhar ao longo da semana; comidas e lanches light/diet são BEM mais caros e por ai vai. Mas aos troncos e barrancos vou tentando balancear minha alimentação, por isso hoje, trouxe essa dica de salada super prática que fica muito saborosa e substitui muito bem um almoço ou uma janta.


Ingredientes:

*para um prato

4 folhas de alface
4 rodelas de tomate
1/4 de cebola cortada
2 fatias de ricota cortada em cubos
1 fatia de peito de peru cortado bem miudinho
2 cl (sopa) de queijo minas light ralado
1/4 de suco de limão
orégano, sal, pimenta do reino á gosto
folhas de manjericão á gosto
azeite de oliva

Como Faz:

Lave as folhas de alface (1º lavo em água corrente 2º deixo de molho em 1L de água + 1 cl sopa de água sanitária por 20 min.) escorra e reserve.

Lave as folhas do manjericão

No prato, coloque as folhas de alface (gosto de cortâ-las com a mão), o peito de peru já cortado, a ricota já cortada em cubos, o queijo minas ralado e o tomate. Tempere com o sal, o suco do limão e azeite.

Para finalizar, coloque por cima a cebola, as folhas de manjericão, orégano e a pimenta do reino, se desejar, coloque mais azeite. Bom Apetite ;)

- se desejar, pode colocar presunto parma fatiado, camarão ou frango desfiado ao invés de peito de peru.
- pode colocar tomate cereja, cebola roxa, milho verde, azeitona, palmito...fica a seu critério.
- pode-se fazer essa salada para mais pessoas, para isso, basta fazer proporção (ingredientes x nº de pessoas).
                         

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