22 de julho de 2013

2° Ano do Blog! com direito a Bolo com Recheio de Nozes (Segue Receita)

Postado por Raiza Ferreira às 3:01 PM

Hoje é dia de festa! 2° aninho do blog e mais de 400 likes no face, ainda não curtiu? clica aqui ó. Como uma maioria já sabe, meu aniversário cai no dia 08/07 pertinho da data do blog e como no ano passado "roubei" a receita do bolo que fiz para meu aniversário e vou usar aqui para se inspirarem ;)
*Segue Receita

Bolo Festa recheio Nozes

Ingredientes:

-Para o Bolo
Bolo simples (ou o Festa da Dona Benta) como gosto de bolo bem alto fiz três massas.

- Para o Recheio
300g de nozes trituradas
3 latas de leite condensado
1 1/2 caixa de creme de leite

Como Faz:
Coloque tudo na panela e mexa até que forme um brigadeiro mole. (quando começar a soltar da panela)

- Para a Cobertura
3 claras
1 xíc. de açúcar
1 cl. (sopa) de suco de limão (opcional)
bolinhas coloridas para decorar

Como Faz:
Em uma panela coloque o açúcar e mais meia xícara de água, deixe em fogo baixo (não precisa mexer), até que forme ponto de fio. Após 5 min. com a calda no fogo, bata as claras em neve.
Quando a calda estiver pronta (já no ponto de fio), ligue a batedeira (com as claras) e vá acrescentando a calda ainda quente aos poucos, até que toda ela seja despejada, bata mais um pouco e está pronto o marshmallow, por fim acrescente o suco do limão e mexa para encorpar.

*Ponto de fio: Para saber se a calda está em ponto de fio, coloque um pouco de calda em um prato e espere esfriar um pouco. Depois, com as pontas dos dedos, aperte e puxe. Deverá se formar um fio que não se desmancha.
Fonte: Nestlé

- Montagem
Bolo + Metade do recheio + Bolo + Outra metade do recheio + Bolo + Marshmallow + Confetes coloridos
* Por cima dos recheios, coloquei pedaços pequenos de nozes, para ficar um recheio mais crocante.







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