25 de fevereiro de 2012

Escondidinho de Carne

Postado por Raiza Ferreira às 8:35 PM

Essa é uma das receitas que todo mundo vê, come, gosta... mais que nunca faz! eu adoro escondidinho, se a receita é fácil então, nem penso duas vezes. Mais não vou ficar de blá blá blá...porque sei lá kkkkk


Ingredientes:

- Purê
7 batatas grandes
1/2 xíc. de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de queijo ralado -> se assim desejar
sal a gosto

- Carne moída
400g e carne moída temperada à gosto (sal, cominho, pimenta ...)
1 cebola média ralada ou cortada em cubinhos
2 dentes de alho amassado
1/2 tomate cortado em cubinhos (opcional)
1/2 pimentão cortado em cubinhos (opcional)
tempero verde se assim desejar

Como Faz:

1° Passo: Cozinhe as batatas. Feito isso, derreta a manteiga em uma panela e acrescente as batatas já machucadas (pode ser com um garfo ou com o espremedor) e vá adicionando o leite aos poucos até que o purê fique macio, se for colocar o queijo ralado, essa é a hora.

2° Passo: Refogue a cebola, com um fio de óleo/azeite, acrescente o alho e depois a carne já temperada. Agora é só refogar bem a carne e tampar a panela para que ela cozinhe. Adicione os outros temperos e deixe o caldo dela secar para que fique bem sequinha.



3° Passo: Em uma travessa pequena, coloque metade do purê de batata, a carne moída já pronta, o restante do purê e queijo ralado por cima. Depois é só levar no forno para dourar.



* Se desejar, acrescente tiras de queijo. Garanto, só faz melhorar!


** Há quem faça o escondidinho com aipim (ou mandioca ou macaxeira ....) não gosto muito porque não sou fã de aipim, mais para quem gosta, vale a pena.


*** Sugestões para recheio: frango, camarão, carne do sol, carne seca, bacalhau, catado de siri ... ou até onde a sua criatividade vá.
****Acredito eu, que para sabor como o de carne do sol e a carne seca (charque ou jabá), o purê de aipim combina mais.










4 comentários:

scheila martins disse...

bommmm dmaissssssssss

Sunshine disse...

vim procurar uma receita pro almooço de fds,agora fiquei na dúvida
depois de ver taantas coisas gostosas...de água na boca ,já!

Frau M. disse...

Esta é a receita que farei amanhã, para o almoço!

Raiza F. disse...

Faça e depois me diga o que achou, ok? :DD

 

Morando sozinho? e agora, o que vai fazer para comer? Template by Ipietoon Blogger Template | Gadget Review