18 de fevereiro de 2012

Croque Monsieur

Postado por Raiza Ferreira às 12:19 PM

Ai gente, sabe quando nos apaixonamos a 1º vista por algo? Pois é, aconteceu comigo ontem! Na quarta-feira estava futucando alguns blogs e tal, quando fui no site da GNT achei essa preciosidade feita por nada mais, nada menos que Claude Troisgros (do "Que Marravilha") e resolvi testar. O que faltava para realizar a receita, fui logo providenciar para poder fazer o quanto antes, porque só de ver ele fazendo, já me deu água na boca.
Detalhe: a receita pede cogumelos mais como minha prima não gosta, não fiz questão de comprar e só para informar, é uma receita francesa! Bon Appétit!


Ingredientes :


4 fatias de pão de forma
2 fatias de presunto (peito de peru de preferência)
2 fatias de queijo + 200g de queijo já ralado (para a finalização)
Manteiga
2 xíc. de leite 
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de noz moscada
Sal e pimenta a gosto

Como Fazer:

1º Passo: O molho bechamel (= a molho branco)
Simples como qualquer molho branco, derreta duas colheres generosas de manteiga e coloque a farinha de trigo (você vai perceber que vai formar uma "pasta"). Não pare de mexer e vá adicionando o leite aos poucos, em fogo baixo, até formar uma espécie de mingau meio grosso. Espere ferver e coloque a noz moscada, o sal e a pimenta se assim desejar.

2º Passo: A montagem
Pegue duas fatias de pão, passe manteiga em um dos lados e leve para dar uma leve tostada no forno (ou em uma panela pequena).
Feito isso, coloque as fatias em uma assadeira e sobre essas uma quantidade boa de molho bechamel.

                                     

Depois adicione a fatia de presunto e em seguida a de queijo. Coloque a outra fatia de pão e por fim, mais molho bechamel. Finalize com o queijo ralado.
Leve para o forno até que o queijo derreta, depois é só servir.


Rendimento: 2 sanduíches

Está ai, uma receita de um sanduíche simples e super saboroso!




 

3 comentários:

Márcia Kamei disse...

muito bom...

Raiza F. disse...

Pois é, vale a pena experimentar :DDD

Sunshine disse...

Já fiz esse...fica uma delicia msm!

 

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