24 de novembro de 2011

Salada de Peixe

Postado por Raiza Ferreira às 9:36 AM

Sabe aquela posta de peixe pronta, perdida na geladeira? Então, trate logo de dar um jeito a ela transformando-a em uma salada super saborosa e não muito calórica.


Ingredientes:

2 batatas grandes
1 tomate médio cortado em cubos
1/2 cebola cortada em meia lua
1 pimentão vermelho cortado em cubos 
2 postas de peixe (já prontas e já desfiadas )
suco de 1 limão 
tempero verde a gosto (dê preferência para o coentro)

sal e pimenta a gosto
pode acrescentar azeitonas


Como faz:

1° Coloque as batatas para cozinhar, mais cuidado para não perder o ponto (espete com um garfo para saber se já esta cozida).

2° Em uma frigideira pequena, refogue a cebola com um pouco de azeite.

3° Peneire o caroço do tomate, e junte o suco do limão, e o sal (experimente para adequar ao seu gosto).


4° Na travessa, coloque os pedaços do peixe, o pimentão, o tomate, a cebola, o tempero verde, misture bem e regue com o limão e bastante azeite. Bom Apetite




Essa base de salada uso para camarão (já cozido) e também para bacalhau (já dessalgado e levado ao forno antes, depois posto receita).


 

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