19 de novembro de 2011

Filé a Parmegiana

Postado por Raiza Ferreira às 1:00 PM


Já tem tempo que eu queria postar essa receita, mas a falta de tempo não permitia. Uma ótima receita para vocês fazerem no final de semana, é fácil apesar de aparentar ser difícil, querem ver só?

Ingredientes:

-Para a carne:
4 bifes de carne e já temperados de carne
Sugestão de tempero: 1 dente de alho amassado, 1cl. rasa (de café) de sal - se for usar tempero pronto, cuidado com o sal
*pode ser frango ou berinjela ao invés da carne

-Para o molho:
½ pacote de molho de tomate pronto
½ cebola cortada em cubos pequenos
1 colher (de sopa) de óleo ou manteiga
1 dente de alho amassado
1 colher de ketchup
100 ml de água
Sal e orégano a gosto

-Para empanar:
1 ovo
½ xícara de Farinha de rosca (deve ser menos de 1 real na padaria ou no supermercado) se não quiser comprar, rale um pão dormido que serve também.
½ xícara de Farinha de trigo
Óleo para fritar
1 fatia de queijo para cada bife

Como Faz:

1°Passo: Molho
Refogue a cebola e o alho na manteiga, depois acrescente o molho de tomate a água o sal e o orégano. Espere ferver até engrossar um pouco o molho e está pronto, reserve.

2° Passo: Para empanar a carne (clica no nome que tem mais detalhes)
Coloque o ovo em um prato e bata com um garfo depois acrescente uma pitada de sal ao ovo batido.
A farinha de rosca e a farinha de trigo, você coloca cada uma em um prato diferente se quiser, podem temperar a farinha com um pouco de sal ou tempero pronto.
passe 1º no ovo > far. rosca > far. trigo > frite 1 bife por vez e depois coloque em papel absorvente para tirar o excesso do óleo
*Há quem faça só usando uma das farinhas mas não fica aquela casquinha gostosa ai vocês decidem.

3° Passo: Mãos a obra
1º empane os bifes um de cada vez


 4° Passo
:
Finalização
Em um refratário, coloque um pouco do molho depois coloque os bifes já empanados e por cima, uma fatia de queijo em cada bife.
Feito isso, despeje o molho de tomate por cima e leve ao forno só para que o queijo derreta.
Bom Apetite.

 
   




 

Morando sozinho? e agora, o que vai fazer para comer? Template by Ipietoon Blogger Template | Gadget Review